· Codillo asado con su salsa, salchicha, choucroute y puré de patata

· Costilla de cerdo barbacoa con ensalada y patata asada con crema fresca y bacon

· Chuletillas de cordero lechal con ensalada verde

· Steak tartar de solomillo (120gr.) cortado a mano a gusto del chef

· Carrillera de ternera a 110º sobre un risotto cremoso con mantequilla de trufa blanca

· Medallón de solomillo (200 gr.) con foie gras a la plancha y salsa de vino tinto de Rioja